اكتشف الباحثون فوائد صحية جديدة للبطيخ تضاف إلى الفوائد المعروفة سابقًا، مما يجعله فاكهة فريدة وغنية بالعناصر المغذية. ووفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة "Nutrients"، فإن تناول البطيخ يمكن أن يحسن امتصاص العناصر الغذائية ويعزز الجودة العامة للنظام الغذائي لدى الأطفال والبالغين.
توصلت الدراسة إلى أن الأفراد الذين يتناولون البطيخ يتمتعون بنظام غذائي عالي الجودة بشكل ملحوظ مقارنةً بأولئك الذين لا يتناولونه. حيث يتناول مستهلكو البطيخ كميات أكبر من الألياف الغذائية والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين A والليكوبين والكاروتينات الأخرى، بينما يقللون من تناول السكريات المضافة والأحماض الدهنية المشبعة.
