بانوراما

تستعد مدينة الحمامات لاحتضان الدورة الثانية للمسابقة الدولية لفن الطبخ التونسي "Gastro Tunisia" التي تنظمها جمعية الصقور الذهبية أيام 25 و26 و27 سبتمبر 2024. ستجمع هذه التظاهرة أكثر من 400 طباخ وطباخة من تونس، إلى جانب مشاركين من أكثر من 40 دولة، مما يعزز الطابع الدولي للمسابقة.

عصيدة الزقوقو ليست مجرد طبق تونسي تقليدي، بل تحمل في طياتها تاريخاً عريقاً يعكس التطور الثقافي والغذائي للمجتمع التونسي. قبل أن تتحول إلى طبق حلوى احتفالي يُقدّم في ذكرى المولد النبوي، كان الزقوقو يُستخدم في أغراض أخرى أكثر بساطة وضرورة.

أعلنت خدمة مراقبة تغير المناخ التابعة للاتحاد الأوروبي، اليوم الجمعة، أن العالم شهد أشد فصول الصيف سخونة في نصف الكرة الأرضية الشمالي منذ بدء تسجيل درجات الحرارة، مشيرة إلى أن هذا الارتفاع الاستثنائي يأتي نتيجة تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري.

كتبت: يارا السامرائي 

في منشور حديث، عبر حسابه الرسميّ على منصّة فايسبوك، تناول العميد الدكتور أحمد عكاشة والباحث بشؤون الأمن القوميّ، مفهوم الأمن القوميّ، كما سلّط الضوء على أخطر مهدّداته.