الصحة، نصائح لتنشيط الصحة العقلية والنفسية | توانسة

بينما يُسوّق كبديل آمن وصحي للسكر، يلوح خطر غير متوقّع خلف الإريثريتول، أحد أشهر المحليات الصناعية في المنتجات "الدايت" و"الخالـية من السكر". فقد كشف باحثون من جامعة كولورادو بولدر عن أدلة مقلقة تربط هذا المُكوّن الشائع بتأثيرات سلبية على صحة الدماغ والأوعية الدموية.

في دراسة حديثة نُشرت في Journal of Applied Physiology، قام فريق علمي بقيادة الدكتور كريستوفر ديسوزا بتعريض خلايا بطانة الأوعية الدموية الدماغية لمستويات من الإريثريتول تعادل ما يمكن تناوله من مشروب "دايت" واحد فقط. النتائج لم تكن مطمئنة.

🔬 النتائج: تغييرات خلوية مثيرة للقلق

أظهرت التجارب:

- انخفاضًا في إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يُسهم في توسعة الأوعية وتحسين تدفق الدم.

- ارتفاع مستويات بروتين "إندوثيلين-1"، الذي يسبب انقباض الأوعية الدموية.

- ضعفًا في القدرة على إذابة الجلطات، ما يزيد خطر التجلط.

- زيادة في الجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا والالتهابات المزمنة.

وبحسب ديسوزا، فإن هذه التغيرات تضرب في صميم وظائف الأوعية الدماغية، وقد تكون مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ عند استهلاك الإريثريتول بشكل متكرر.

📈 بيانات داعمة من دراسات سابقة

ليست هذه أول دراسة تشير إلى شكوك حول الإريثريتول. ففي دراسة سابقة شملت أكثر من 4000 شخص في أميركا وأوروبا، تبيّن أن الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة بنسبة كبيرة للإصابة بـ السكتات الدماغية والنوبات القلبية خلال ثلاث سنوات من المتابعة.

⚠️ ليس بريئًا كما يبدو

الإريثريتول يُصنّف كـ"كحول سكري"، وهو محلي منخفض السعرات تمّت الموافقة عليه من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) منذ عام 2001. وقد أصبح مفضلاً لدى مرضى السكري ومتبعي حمية الكيتو، لقدرته على تحلية الطعام دون رفع سكر الدم.

لكن الدراسة الجديدة تلقي بظلال من الشك على هذا "البديل الآمن"، خصوصًا في حال الاستهلاك اليومي أو المكثف.

🛒 نصيحة للمتسوقين: اقرأوا المكوّنات

دعا الباحثون المستهلكين إلى مراجعة ملصقات المنتجات بعناية والانتباه لأي إشارة إلى الإريثريتول أو "كحول السكر"، خاصة في:

- المشروبات الغازية "الدايت"

- الشوكولاتة والحلويات منخفضة الكربوهيدرات

- منتجات الكيتو والبروتين بار

🧪 ماذا بعد؟

رغم أن نتائج الدراسة قائمة على تجارب مختبرية في بيئة خلوية، فإن الفريق العلمي يؤكد الحاجة إلى دراسات أوسع على البشر لتحديد مدى ارتباط هذه التأثيرات بخطر الإصابة بالأمراض فعلياً.

"المشكلة ليست في تناول كمية صغيرة بين حين وآخر، بل في اعتماد طويل الأمد على هذه المحليات التي نظنها آمنة، وهي قد لا تكون كذلك"، يقول ديسوزا.

✅ خلاصة التقرير

محلي الإريثريتول، الذي لطالما اعتُبر خيارًا صحيًا و"ذكيًا"، قد يحمل آثارًا صحية صامتة على الدماغ والقلب. ومع تزايد اعتماده في الصناعة الغذائية، تصبح الشفافية والوعي الاستهلاكي ضرورة، لا رفاهية.

البديل الصحي لا يعني بالضرورة بديلًا خاليًا من المخاطر.