شاركت تونس في المسابقة الدولية لزيت الزيتون بالعاصمة السويدية ستوكهولم وهي التي تعد ثالث منتج لزيت الزيتون في العالم عبر اكثر من 100 نوع ومشتلة من الزياتين ويعد صنف "الشملالي "الاكثر جودة وتوزيعا جنوب البلاد وسطها حيث تمتد الضيعات الشاسعة ومنها ضيعة البرمومي في ربوع القيروان واحرز صاحبها فتحي البرهومي على الميدالية الذهبية في تتويج عالمي سيفتح لزيت الزيتون التونسي اكتساح السوق الاسكندنافية من النرويج الى السويد مرورا ببلدان اخرى اغراها الزيت التونسي الاصيل.
رهان على جودة المنتوج
واكد المستثمر الفلاحي فتحي البرهومي ان هذا التتويج هو ثمرة عمل مستمر وسنوات من الاجتهاد والمثابرة لدفع الانتاج والانتاجية والمحافظة على جودة المنتوج من الزيت في ضيعة تمتد على 50 هكتار في ربوع القيروان حيث تتم حراثة الارض والاهتمام بالزيتون وتكوير الية الجني باليد ورحي وعصر الزيت باليات تحافظ على سلامة المنتوج ،مع تامين الاستفادة من الخبرات من مهندسين وعملة مختصين يعملون طول السنة في ضيعة تعود ملكيتها الى عائلة البرهومي والوالدة جنات منذ 1908
وتوقف فتحي البرهومي بعد ان نال جائزة ستوكهولم الذهبية لزيت الزيتون عند مقاييس الاختيار وحياد لجان التحكيم المتكونة من اهل الاختصاص ومن اساتذه وطباخين وهو الذي نال جائزة جمعية الطباخين لافضل زيت يستعمل في الطهي واعداد الماكولات سنة 2019 وهي السنة نفسها التي نالت علامة "البرهومي "الجائزة الذهبية للديوان الوطني للزيت لاحسن زيت زيتون بكر.
معارض اخرى في الطريق
وهذا التتويج الداخلي مهد للمستثمر الطريق للمشاركة بمنتوج زيت الزيتون البكر في المنتديات العالمية للزيت والمعارض الدولية ومنها معرض نورمبورغ بالمانيا وغيرها من المعارض في اوروبا والخليج.
13 ميدالية من مجموع 40
وفي مسابقة زيت الزيتون البكر بستوكهولم السويدية تمكنت العلامات التونسية من افتكاك موقعها في سلم الجوائز ب13 ميدالية بين فضية وذهبية وكانت اغلب الجوائز من ضيعات فلاحية نموذجية في ربوع القيروان ،حيث يتميز المنتوج وحسب الدكتورة الباحثة بمعهد الزيتونة بصفاقس مريم غرسلاوي بمذاق طيب وجودة عالية ونكهة خاصة وقف عليها اعضاء لجنة التحكيم الاجانب ،بعد تذوق 100 منتوج زيت مقدم من العالم وهذا ما سيمهد الطريق امام تسويق المنتوج التونسي من زيت الزيتون البيولوجي والبكر في الفضاءات التجارية وفي المعارض الدولية.
وقال المستثمر الفلاحي المتوج بالجائزة فتحي البرهومي الذي يستعد لدعم توزيع منتوجاته في البلدان الاسكندنافية والخليجية "انه ليس من السهل استبدال زيت الزيتون الاسباني او الايطالي المعلب في الفضاءات التجارية العالمية الكبرى بالزيت الزيتون التونسي المعلب" وتوقف عند اهمية التعليب وتقديم منتوج حسب الطلب يكون مشخصا مع ضرورة مواصلة البحث في ذ لك لتقديم زيت الزيتون التونسي في احسن حلة ،خاصة وان المواد الاولية المستعملة مستوردة ومكلفة باقرار الاداء على توريدها.
تطور لافت في حجم التصدير
وان كان الامتياز هذه السنة لعلامة البرهومي في مسابقة ستوكهولم لزيت الزيتون البيولوجي والبكر فان تونس تشارك دوريا في اكثر من 150 معرض دولي فلاحي لتقديم منتوجاتها ذات القيمة المضافة وتطور الانتاج المسوق خارجيا من زيت الزيتون من 500 طن سنة 2005 الى 30 الف طن هذه السنة ويتم تصدير الزيت الى اكثر من 50 دولة وهذه الحوائز المتنوعة تساعد على حسن الترويج لتونس لا كوجهة فلاحية بل سياحية كذلك.
