في موعد يجمع بين التراث والاقتصاد والسياحة والفلاحة والثقافة، تستعد ولاية القيروان لاحتضان الدورة الثالثة من “مهرجان الزيتون الجبلي وسياحة زيت الزيتون التونسي” يوم 21 ديسمبر الجاري، ببادرة من جمعية جبل وسلات للتراث والتنمية، وبمشاركة مناطق حفوز والعلا وجبل وسلات وعين جلولة والوسلاتية.
هذا المهرجان، الذي بات حدثًا سنويًا ينتظره الفلاحون والمهتمون بقطاع الزيتون، يدمج بين الأصالة الجبلية والبعد الاقتصادي والزراعي والسياحي، مقدّمًا رحلة متكاملة في عالم الزيتون الوسلاتي، أحد أثمن السلالات التونسية.
مرحلة أولى: تحضير ميداني وجولات مع الفلاحين
انطلقت فعاليات هذه الدورة مبكرًا يوم 30 نوفمبر الماضي عبر زيارات ميدانية لعدد من الفلاحين في عين جلولة والوسلاتية وحفوز والعلا، تزامنًا مع الإعلان عن التقرير النهائي للمنتفعين بمشروع إعادة توطين الزيتون “الوسلاتي” يوم 1 ديسمبر.
ومع بداية ديسمبر، شرع الفلاحون في أشغال الحفر والمعاينات التي تواصلت إلى غاية 7 ديسمبر، في انتظار محطّة توزيع مشاتل الزيتون وبداية الغرس يوم 14 ديسمبر الجاري.
21 ديسمبر: يوم الافتتاح الرسمي… رحلة كاملة في عالم الزيتون
تُفتتح فعاليات المهرجان رسميًا يوم 21 ديسمبر في الخيمة الإيكولوجية، عبر كلمات مدير المهرجان عادل الثابتي وضيوف الشرف، ثم عرض فني لفرقة “صوت جبل وسلات”، يليه فطور صباحي تقليدي على طريقة أهالي جبل وسلات.
بعد ذلك ينتقل البرنامج إلى فضاء الهواء الطلق بمعهد الزيتونة بصفاقس لاحتضان محاضرة بعنوان:
- “خصوصية الزيتون الوسلاتي وأهمية المحافظة على الموروث الجيني للزيتون”.
وتتواصل الفعاليات بزيارات ميدانية إلى:
- بعض الفلاحين المنتفعين بمشروع إعادة التوطين
- إحدى المعاصر
- مركز تعليب زيت الزيتون الوسلاتي
ثم يعود المشاركون إلى معهد الزيتونة بصفاقس لمحاضرة ثانية بعنوان:
“كيفية تسجيل الزيتون الوسلاتي”، تليها فقرة فنية أخرى لفرقة “صوت جبل وسلات”.
رياضات ذهنية وتراث أصيل
ضمن البرنامج، تُنظم دورة في الألعاب الفكرية، وعلى رأسها لعبة “الخربة”، إحدى أبرز الألعاب التقليدية بجبل وسلات والتي تمثل جزءًا مهمًا من الموروث الثقافي بالمنطقة.
ختام يحمل نكهة النجاح
تُختتم الدورة الثالثة للمهرجان بتوزيع شهادات مشروع إعادة توطين الزيتون الوسلاتي على الفلاحين، في لحظة تنتظرها العائلات الجبلية التي تراهن على هذا المشروع لإحياء سلالة زيتون نادرة ولتعزيز مواردها الاقتصادية.
“مهرجان الزيتون الجبلي” لم يعد تظاهرة فقط، بل إعلانًا متجدّدًا عن ارتباط القيروان بأرضها وتراثها… زيتونة أصلها ثابت، وفرعها حقًا في السماء.
منصف كريمي
