أعلن سعد الله الخلفاوي، رئيس الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بجندوبة، عن توقعات بنقص حاد في توفر الحليب خلال الأسبوع القادم، مشيرًا إلى أن الأزمة قد تمتد لفترة أطول من المعتاد.
في تصريح لإذاعة "إكسبرس"، أوضح الخلفاوي أن قطيع الأبقار يشهد تراجعًا مستمرًا، خاصة في مناطق الوسط والجنوب، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في إنتاج الحليب. وأضاف أن المخزون التعديلي الحالي، الذي يقدر بـ 20 مليون لتر، ليس كافيًا لتغطية الاحتياجات الوطنية.
وأشار الخلفاوي إلى أن الإنتاج اليومي من الحليب من المتوقع أن يتراجع من 2 مليون لتر إلى حوالي 1.2 مليون لتر، في حين أن الاستهلاك اليومي يبلغ حوالي 1.8 مليون لتر. هذا النقص الحاد قد يضطر البلاد إلى اللجوء للتوريد لتلبية الطلب المحلي، وفق ما صرح به الخلفاوي.
