التقينا بالدكتور سفيان بوعزيز المختص في التغذية وعلم الوراثة والامراض الوراثية في يوم تحسيسي حول ترشيد ثقافتنا الغذائية نظمته جمعية قادة عاملون للمستقبل بفضاء دار الشباب السواسي فكان هذا الحوار .
* لوتقدم نفسك لقراء توانسة ؟
- سفيان بوعزيز درست في جامعة المنار تونس كلية العلوم اختصاص بيولوجيا ثم واصلت فيها الماجستير في علم الوراثة والامراض الوراثية ثم كلية الطب بالمنستير واصلت فيها رسالة الدكتوراه في علم الوراثة والامراض الوراثية وكانت الدراسة بين كلية الطب ومستشفىhopital necker enfants-malade à paris وهو اكبر مستشفى في فرنسا وهو مختص في امراض الاطفال.
ودرست اختصاص اخر وهو الاهتمام بالتغذية والصحة الغذائية بالاعتماد على منتوجات الطبيعة.
* حاليا دكتور تشتغل مع شركة عالمية مختصة في التغذية لو تقدم لنا فكرة ؟
- الهدف الاول لعملنا هو ايصال الثقافة الغذائية الرشيدة من اجل توعية الناس باهمية الغذاء وتاثيره على الجسم والصحة استنادا على مقولة ايبوقراط "صحتك في غذاءك".
ونقدم المساعدة لاي شخص سوى السليم للمحافظة على صحته "الوقاية خير من العلاج " او الشخص المريض للحد من مخاطر المرض طبعا بالتنسيق والاستشارة مع الاطباء المباشرين للحالة.
* اثثت مؤخرا بفضاء دار الشباب السواسي حصة في اطار يوم تحسيسي حول ترشيد الثقافة الغذائية كانت متميزة فكرة عن التظاهرة ؟
- وجهت لي جمعية قادة عاملون للمستقبل دعوة لاثراء يوم تحسيسي حول الثقافة الغذائية وقبلنا الدعوة وحضر اليوم التحسيسي عدد محترم من رجال التعليم والصحة ودار بيننا حوار مفيد وثري وسنسعى للقيام بندوات اخرى في كل الجهات ونرحب بالتعامل مع الجمعيات ومع المؤسسات العمومية لنشر الثقافة الغذائية.
* كلمة اخيرة
- المجتمع مهتم بالمرض والادوية من خلال توفير العلاج والتجهيزات والمؤسسات الصحية لكن هذا لا يكفي لان الامراض في ازدياد وتشكل خطرا على صحة الانسان والحل حسب دراسات علمية ومختصين وخبراء في الصحة رأوا ان الانسان هو طبيب نفسه عندما يكون واعيا وله ثقافة غذائية وقائية لتجنب استنزاف مناعة الجسم.
وهذا يكون عن طريق خبراء ومختصين في المجال بالاستعانة بوسائل الاعلام المتنوعة من خلال ومضات تحسيسية واستضافة الخبراء ونشر ثقافة التغذية في المؤسسات التربوية والجامعية والصحية.
* حاوره: مفتاح الحاج
