أكدت خبيرة تغذية أن تناول البطاطس المقلية واللحوم في وجبة العشاء يمكن أن يسبب زيادة في الوزن. الدكتورة أوكسانا ميخاليفا، أخصائية الغدد الصماء وخبيرة تغذية روسية، أوضحت أن أخطر وجبة عشاء من حيث زيادة الوزن تشمل البطاطس المقلية واللحم.
وأشارت إلى أن مثل هذه الوجبات تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات البسيطة، وهذه العناصر يمكن أن تتحول إلى دهون مخزنة في الجسم، خاصة في منطقة الخصر.
وبحسب تحليلها، تناول هذه الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والهضم السهل في المساء لا يتيح للجسم الفرصة لحرق هذه السعرات الحرارية بفعالية. كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطراب في عملية إنتاج هرمونات حرق الدهون وزيادة إفراز الإنسولين، مما يزيد من تراكم الدهون في الجسم.
بناءً على ذلك، تنصح الخبيرة بتناول وجبة العشاء قبل وقت نومك بمدة تتراوح بين 2-3 ساعات على الأقل. يفضل أن تكون وجبة العشاء خفيفة وتشمل الخضار واللحوم الخالية من الدهون أو السمك، وكمية قليلة من الحبوب الكاملة وجبن القريش. تلك الوجبة يمكن أن تساعد في الحفاظ على الوزن وتعزز الصحة العامة.
